Dis-moi ce que tu manges, comment tu manges, et avec qui, je te dirai qui tu es et à quelle époque tu vis.

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Food for thought
Food for thought © flickr / CC / notspavin

Quoi de plus naturel que de manger, quoi de plus vital ? La nourriture est le sujet primordial du monde vivant. Mais le fait est que nous investissons notre nourriture d’une puissance qui dépasse de loin nos simples exigences énergétiques. Ces considérations sont sensorielles, morales, médicales, sociales, religieuses, voire philosophiques...

Nous mangeons du sens !

Avec deux spécialistes de la question, auteurs de deux livres qui décortiquent le contenu de nos assiettes, "La Tête au carré" explore la face cachée de notre alimentation. Ce mercredi, c'est notre rapport à la nourriture qui se fait cuisiner !

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