régime alimentaire
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Les raisons du surpoids et de l’obésité en Occident sont plus profondes que celles d’erreurs diététiques individuelles. Dans nos sociétés d’abondance alimentaire et de recherche éperdue de la minceur, il faut s’interroger en profondeur sur les divers paramètres de l’équilibre (et de déséquilibre) alimentaire, mais aussi sur notre fonctionnement physiologique et cérébral par rapport à l’alimentation. En se penchant sur la littérature scientifique pour analyser les effets des régimes restrictifs sur l’organisme Michel Desmurget a découvert comment maigrir pour de bon, et à long terme. Marie Thirion a de son côté décidé d’explorer tout ce qui se trame derrière la sensation de faim connue de tous, en faisant le tri entre l’appétit, le besoin, et le désir de nourriture…

En partenariat avec Cerveau et Psycho, mai -juin 2015

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