Pierre Meneton, chercheur à l'Inserm, affirme que "si on considère toutes les données disponibles, tout le sel ajouté dans les aliments préparés pourrait être responsable de plusieurs dizaines de milliers de décès par an en France." Le sel pourrait être l'un des nombreux facteurs impliqués dans l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires mais aussi l'ostéoporose. Selon l'OMS, on consomme environ 7g de sel par jour soir entre 3 et 4 Kg par an alors qu'on ne devrait pas dépasser la moitié. Poursuivi en diffamation par le Comité des salines de France pour avoir dénoncé le "lobbying des producteurs de sel et du secteur agroalimentaire", Pierre Méneton a gagné son procès. Le tribunal l'a acquitté le 13 mars dernier, reconnaissant l'action de désinformation des lobbies, dont la plainte a été déboutée.

PHILIPPE HENAREJOS et la chronique » La tête dans les étoiles » avec la revue CIEL ET ESPACE CIEL ET ESPACE LAURENCE GARCIA : l'autisme 1ère épisode de notre feuilleton consacré à l’école pilote dans le 19ème arrondissement pour enfants autistes. C’est le matin, l’heure des parents. Tout le monde se connaît alors que l’école est ouverte depuis à peine un mois. Educateurs, thérapeutes, psychologues, tous ensemble pour prendre en charge et resocialiser ces enfants différents

invité(s)

PIERRE MENETON

Chercheur à l’INSERM, Paris 5, département de santé publique et informatique médicale.### programmation musicale

CAMILLE

Gospel with my lord ### RAPHAEL

Le vent de l'hiver ### CHARLELIE COUTURE

L'histoire du loup dans la bergerie ### liens

FONDATION AUTISME

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