Le camembert est, par excellence, le fromage de la France, et la France, le pays du camembert ! Pierre Boisard a choisi de retourner aux sources pour nous raconter l’incroyable saga de cet emblème de la France profonde et des plaisirs de sa table. Il s’interroge : sous l’effet de la standardisation industrielle, va-t-il redevenir banal aliment ?

en partenariat avec Sciences et Vie, Caroline TOURBE

invité(s)

Pierre BOISARD, Sociologue

Auteur du livre , "LE CAMEMBERT MYTHE FRANCAIS" Chez Odile Jacob### programmation musicale

MURREY HEAD

Say it ain't so, Joe album: Emotionslabel: EMI### TRAVIS

Closer label: SONY BMGparution: 2007### Nicolas REPAC

Au Bout du Monde album: La Grande Rouelabel: ls disques Deluxeparution: 2007

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