Raconter l'histoire des parfums, c'est raconter toute l'histoire de l'humanité. Qu'est ce qu'un parfum? Une odeur? Comment a t-il été utilisé au fil des âges? Comment reconnaître une odeur? Comment fonctionne le nez biologique? C'est à toutes ces questions que répondront

Elisabeth de Feydeau , historienne des parfums et professeur à l’Ecole des Parfumeurs de Versailles

Elisabeth de Feydeau
Elisabeth de Feydeau © Radio France / ACP

Elle est l'auteur de l'ouvrage « Les parfums, histoire anthologie et dictionnaire » chez Robert Laffont

Et André Holley , professeur émérite de neurosciences à l’université Claude Bernard à Lyon et membre du laboratoire du Centre des Sciences du Goût à Dijon

André Holley
André Holley © Radio France / ACP

Il est auteur de l'ouvrage « Eloge de l’odorat » chez Odile Jacob

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