Venue tout droit des Etats-Unis, la tendance du early morning fait fureur. Energie, temps pour soi, motivation... Un réveil aux aurores offrirait des bienfaits exceptionnels. A l'occasion de la sortie de son livreLa magie du matin , rencontre avec Isalou Beaudet-Rengen , dès potron-minet.

Juste avant 7h, François-Régis Gaudry viendra nous présenter sa recette de vinaigrette maison.

Puis nous repartirons en Orient, pour découvrir avec Sylvie Despondt , l'exposition de l'Institut du Monde Arabe qui fait la part belle au jardin, avant de repartir dans le Finistère où nous attend Philippe Gillou .

la matin
la matin ©

La recette de François-Régis Gaudry

  • 2 citrons verts
  • 2 pincées de sel

  • 70g (3/4 cuillères à soupe) de miel neutre ou miel d'acacia

  • 15cl d'huile d'olive

Dans un grand bocal, vous pressez le jus de 2 citrons verts. Ajoutez ensuite les 2 pincées de sel, le miel neutre ou miel d'acacia et l'huile d'olive. Fermez le bocal et secouez energiquement.

Et voilà, une vinaigrette aigre-douce qui se marie parfaitement avec les carottes rappées, les légumes tièdes et les salades vertes bien charnues comme la laitue romaine.

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