La chronique cuisine de Fred Chesneau

"Le plateau télé"

Recette du Smorebrod

  • Faire bouillir une grosse pomme de terre pendant 20 mn.Egouttez-la, pelez-la et écrasez-là grossièrement à l’aide d’une fourchette.

  • Ajoutez 1 bonne cs de crème fraiche et ½ cc de curry de madras en poudre. Mélangez.

  • Faites rôtir une grosse tranche de pain de campagne, bien dense type pain poilâne, puis tartinez-la du mélange pomme de terre/crème/curry.

  • Ouvrez une petite boite de conserve de maquereau au naturel. Répartissez tout ça sur le dessus. Poivrez et saupoudrez le tout de ciboulette finement ciselée.

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