Recette: écrasé de pomme de terre parfumé à l’ail confit

Décapitez 3 têtes d’ail, placez-les dans 1 plat et arrosez-les de 6 cs d’huile d’olive.

Enfournez à 180 degré pendant 30 minutes. Sortez-les du four.

Retournez-les et pressez-les pour en extraire la pulpe.

Faites bouillir 1 kg les pommes de terre pendant 15 minutes. Pelez-les et écrasez-les à l’aide de votre fameux presse-purée.

Incorporez la pulpe d’ail confit, ainsi que l’huile de cuisson. Rectifiez l’assaisonnement…

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