Recette: écrasé de pomme de terre parfumé à l’ail confit
Décapitez 3 têtes d’ail, placez-les dans 1 plat et arrosez-les de 6 cs d’huile d’olive.
Enfournez à 180 degré pendant 30 minutes. Sortez-les du four.
Retournez-les et pressez-les pour en extraire la pulpe.
Faites bouillir 1 kg les pommes de terre pendant 15 minutes. Pelez-les et écrasez-les à l’aide de votre fameux presse-purée.
Incorporez la pulpe d’ail confit, ainsi que l’huile de cuisson. Rectifiez l’assaisonnement…
