BON !
Né de la rencontre entre un grand chef et un nutritionniste, cet ouvrage explique comment bien manger en réconciliant le plaisir et la santé. Avec 80 recettes classées par saison, des fiches nutritionnelles sur les aliments et des techniques expliquant comment préparer, conserver ou cuisiner sainement, ce livre présente la cuisine actuelle : innovante, simple et respectueuse des saisons.
Choix musical de l'invité:
Extrait de l'air de la Norma de Bellini par La Callas avec les Choeurs et l'orchestre de la Scala de Milan. Direction Tullio Serafin (1061)
