La ville et le territoire rayonnent aussi par leur gastronomie : cancoillotte, comté, mont-d’or, saucisse de Morteau et de Montbéliard

Vue aérienne de Besançon
Vue aérienne de Besançon © Corbis / Blom UK

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Besançon, dans le Doubs et sur les bords du Doubs, région Bourgogne Franche-Comté, ville de naissance de Victor Hugo dont on peut visiter la maison natale, Besançon est surplombée par une citadelle Vauban, inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Au total, 10 kilomètres de murailles ponctuées

Au-delà de la fameuse citadelle, c’est toute la ville que l’architecte et stratège militaire a dotée d’une structure défensive.

Au total, et en plus de la Citadelle, subsistent aujourd’hui 18 sites clés qui ponctuent les fortifications. Un joli cadre, d’autant plus que la forêt est aux portes de la ville, les aprcs et jardins sont légion, et Besançon revendique le titre de ville la plus verte de France. Ville placée sur les bords du Doubs qui forme une boucle. Avec une curiosité : un tunnel fluvial qui passe sous la citadelle, inauguré en 1882. Il évite ainsi aux péniches de traverser toute la ville par le méandre du Doubs. Le canal est doublé d’une voie piétonne. C’est un lieu pittoresque prisé qu’empruntent des plaisanciers et des péniches.

Capitale de l’horlogerie (on en a parlé hier, l’horlogerie revient à Besançon, d’ailleurs elle n’avait d’ailleurs jamais quitté la région, et il faut visiter le Musée du temps installé dans un ancien palais Renaissance), Besançon a développé ses activités dans les micro et les nanotechnologies.

La ville et le territoire rayonnent aussi par leur gastronomie : cancoillotte, comté, mont-d’or, saucisse de Morteau et de Montbéliard

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