Vue de face de l'aqueduc de Castries
Vue de face de l'aqueduc de Castries ©

Dans l’Hérault, à à peine plus de 10 kilomètres de Montpellier, entre Montpellier et Lunel, Castries est une belle petite ville dans la garrigue, riche d’un domaine comprenant un parc remarquable, dessiné par Le Nôtre, un château et un aqueduc du 17° siècle, construit en pierre de Castries avec le génie de Pierre-Paul Riquet (qui fit le canal du Midi). Cette pierre de Castries est une roche calcaire blanc-or, extraite des environs, formée par les sédiments, coquillages et autres éléments provenant d’animaux marins, à l’époque où le littoral languedocien actuel était sous l’eau, il y des millions d’années.

C’est un environnement de garrigue, d’oliviers et de vignoble du pays d’Oc. Des parcours œnologiques sont proposés, de domaines en celliers. Pour l’hébergement, si vous séjournez dans le village, il existe notamment une formule originale et tendance : des cabanes dans les arbres, les Cabanes de l’Arbousier. Elles sont suffisamment éloignées les unes des autres pour que l'on puisse profiter pleinement de son intimité. Mais il existe à Castries d’autres formules d’hébergement plus classique et plus terre à terre…

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