En Meurthe-et-Moselle, près de Lunéville, la commune de Rosières-aux-Salines, 2 800 habitants, a compté une exploitation du sel sous l’Ancien Régime. Aujourd’hui, le site de ces anciennes salines est occupé par un haras national.
En 2 009, des fouilles archéologiques ont permis de découvrir une nécropole gallo-romaine. Trois cents tombes ont été mises à jour mais ces fouilles sont aujourd’hui interrompues, faute de crédits.
La petite ville de Rosières-aux-Salines possède des maisons anciennes de différentes époques et de nombreuses belles portes ouvragées… ainsi qu’un beffroi appelé « le Banban ».
Tous les ans en septembre, se tient la fête du Heu Heu : une foire à la brocante, très importante, au cours de laquelle on peut déguster le Heu Heu, plat typique de Rosières et de ce territoire lorrain, à base de mou de mouton … Cette fête, avec animation et fête foraine, reçoit en général près de 5 000 visiteurs et c’est toujours le deuxième dimanche de septembre.
