Suite de notre semaine dans l’Aude, à Arzens, un village proche de Carcassonne

Vue du village d'Arzens
Vue du village d'Arzens © Jacques Moulis

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Arzens est un petit village viticole situé au piémont des collines de la Malepère, qui comme leur nom occitan l'indique, sont formées de mauvaise pierre (malo peiro), mais produisent du bon vin !

Le malepère, c’est le nom du vin, un petit terroir : L'AOC malepère ne comprend que les vins rouges et les rosés, les vins blancs produits dans la région sont une IGP (Indication Géographique Protégée) pays d'Oc. 

La Cave Coopérative « La Malepère » regroupe 150 viticulteurs.

Les domaines « Rose & Paul », « Le Pas de Dame » et  « Les deux Demoiselles sont des caves renommées qui exportent leurs produits par le monde entier.

Et « Le Mas de mon Père »  est le domaine d'un jeune vigneron qui travaille en biologique.

Le massif de la Malepère, d’une hauteur de 442 m, est recouvert de forêts champignonneuses, de vignes de coteaux et de pâturages où paissent des chèvres et des moutons. On fait du fromage.

La Malepère est classée site Natura 2000, principalement pour la protection de plusieurs espèces de chiroptères ( différentes espèces de chauve-souris) et la protection des orchidées sauvages (plus de 30 variétés recensées sur le site

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