Au centre du département du Var, près de Brignoles, Vins-sur-Carami est un village édifié sur un petit sommet qui domine la vallée du Carami. Un pont romain, un château du 16ème, une chapelle restaurée au 16ème … et un environnement fait de collines typiquement provençales… Voilà le joli cadre de cette commune de 900 habitants, les Vinsoises et les Vinsois.
Savez-vous que Vins-sur-Carami s’est distingué l’an dernier pour … ses madeleines ?
A l’occasion du Tour de France, un concours de madeleine avait été organisé. Bernard Hinault présidait un jury chargé de déguster et de noter les réalisations de pâtissiers de 15 communes de moins de 2000 habitants. La commune de Vins a remporté le premier prix. Les trois pâtissiers avaient confectionné une madeleine au pastis et à la réglisse : ils l’ont appelée la Régalisse…
Vous trouverez la recette en cliquant ici.
