Saint Memie est une ville de champagne et de production maraîchère

Mairie de Saint-Memmie
Mairie de Saint-Memmie © Saint-Memmie

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A l’est immédiat de Châlons-en-Champagne, la commune de Saint-Memmie, qui doit son nom à un évêque de Châlons au 3° siècle, conserve une part agricole, culture de céréales et de betteraves surtout. Et du maraîchage. C’est une activité traditionnelle, dûe à la qualité de la terre humide et sablonneuse, qui a permis aux familles de jardiniers de développer leur culture. Cette activité a connu son plein essor au 19° siècle. La ville veut soutenir, faire connaître, développer cette horticulture maraîchère. Une signalétique a été installée en ville, pour valoriser cette profession, et plusieurs maraîchers accueillent les visiteurs et clients potentiels. Voilà une façon de promouvoir les circuits courts.

Le territoire de Saint-Memmie ne fait pas partie de l’appellation champagne.

La commune est traversée par le ruisseau le Mau, dont les rives aménagées sont protégées. Une fleur sauvage remarquable y a été identifiée, dans les sous-bois des berges du Mau. C’est la Tulipe des Bois, tulipa sylvestris. Une fleur rare, odorante, aux pétales jaunes vifs, une fleur vraiment éclatante. Elle fleurit de mai à juin.

On peut aussi trouver sur les bords du Mau des asperges sauvages

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