C’est dans le département de Charente-Maritime que nous poursuivons notre semaine

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Et en effet, à Saint-Simon-de-Bordes, 740 habitants. Elle fait partie de la Haute-Saintonge, à une cinquantaine de kilomètres au sud de Saintes. Donc vraiment dans le sud du département, à côté de Jonzac, station thermale.

Sa superficie est en grande majorité constituée de terres agricoles, avec des bois, de la production céréalière et des vignes. On y fabrique encore le célèbre pineau, le pineau des Charentes, obtenu avec un mélange de moût de raisin et de cognac– et on produit aussi ici du cognac.

De l’élevage également, à Saint-Simon-de-Bordes, mais le cheptel, en revanche, a lui fortement diminué au fil des années, même s’il existe encore une grosse exploitation avec plus de 200 vaches laitières.

Demain, je vous parlerai de l’église romane et du château. Et d’un moulin à vent.

Nous sommes à une trentaine de km de l’estuaire de la Gironde et les vents dominants viennent de l’Ouest.

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