Schiltigheim, une ville de plus de 31.000 habitants, toute proche de Strasbourg, juste au nord de la capitale alsacienne. C’est la deuxième ville de l’Eurométropole de Strasbourg.

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Nous passons donc la semaine en Alsace, dans le département du Bas-Rhin, et d’abord à Schiltigheim.

Les habitants sont appelés les Schilikois : Schilick est une appellation familière de la ville.

Schiltigheim s’est implantée à partir du IXe siècle autour d’un château et d’une chapelle située sur les dernières collines qui descendent vers Strasbourg et le Rhin. Bourgade agricole jusqu’au XVIIIe , elle a profité du développement industriel à partir de 1850 avec l’arrivée des brasseries.

La ville a longtemps été la capitale des brasseurs, des brasseries locales aussi bien qu’internationales. De nos jours, deux brasseries continuent cette activité : la Brasserie de l’Espérance, qui appartient au groupe Heineken et qui fabrique les bières Fischer et Adelscott. Et la brasserie artisanale Michel Debus qui brasse la Storig.

Chaque été, la première semaine d'août, se tient à Schiltigheim la fête de la bière, devant l’Hôtel de Ville.

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