La Tremblade (Charente-Maritime)
La Tremblade (Charente-Maritime) © / creative commons

Sur le littoral de la Charente-Maritime, la commune de La Tremblade inclut le quartier balnéaire de Ronce-les-Bains. Nous sommes juste en face d’Oléron, et à côté de Marennes.

La production d’huîtres est d’ailleurs la ressource principale.

Il faut compter trois à quatre ans de travail pour amener une huître à maturité. L’huître originelle du bassin de Marennes-Oléron est l’huître plate Ostréa Edulis. Mais après une maladie qui affecta l’espèce, au milieu du 19° siècle, on importa des huîtres du Portugal, des huîtres creuses en l’occurrence, qui furent élevées jusqu’en 1970.

Puis, nouvelle maladie. Et on les remplaça alors par une huître japonaise. La Crassostrea gigas, une huître creuse, l’espèce la plus cultivée dans monde.

Il faut rappeler que des huîtres nées et élevées en Bretagne, en Normandie ou en Méditerranée, mais affinées dans les deux derniers mois précédant leur consommation dans les "claires" de Marennes-Oléron ( c’est-à-dire les bassins où l’on affine les huîtres), ces huîtres auront droit au qualificatif « affinées à Marennes-Oléron ». Après avoir passé six mois dans ce bassin, elles pourront porter l'appellation « Huîtres Marennes-Oléron ».

La Tremblade est le plus important centre d’expéditions ostréicoles du bassin.

Carte du jeu des 1000 euros (Charente-Maritime)
Carte du jeu des 1000 euros (Charente-Maritime) © radio-france

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participez au jeu des 1000 euros © Radio France

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