Abbaye de Saint Hilaire
Abbaye de Saint Hilaire ©

Entre Limoux et Carcassonne, et tout proche de l'abbaye fortifiée de Saint-Hilaire, le village de Cépie accueillera le 8 avril 2017, l'événement "Toques et Clochers". Il s'agit d'une journée de fête, de dégustation des vins de Limoux et de visites de caves, dans ce village du centre du département de l'Aude.

Le lendemain, à Limoux, sera vendu aux enchères du vin blanc de Limoux, et une partie des bénéfices sera versée à Cépie, pour la restauration de son église. La vente est organisée par la coopérative Sieurs d'Arques. Le soir, sera servi un dîner, concocté par un grand chef.

"Toques et Clochers" a lieu tous les ans dans l'un des villages de la zone AOP Limoux. Rendez-vous donc en 2017 à Cépie.

Notez que Cépie se trouve aussi en limite du vignoble de Malepère, qui produit le vin rouge, idéal pour accompagné le cassoulet.

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