Couiza, c’est un peu plus de1 200 habitants.

L’activité fut longtemps la chapellerie. L’aventure de l’industrie chapelière dans la Haute Vallée de l’Aude s’est étalée sur plus d’une centaine d’années jusqu’à la fin des années 70 et a concerné les communes de Couiza, Montazels et Esperaza. Jusqu’à 4000 personnes travaillèrent dans ce secteur.

La spécialité locale était le chapeau de laine de feutre. Seule subsiste aujourd’hui une unité de production avec une dizaine d’employés, travaillant pour le cinéma, le théâtre, les grands corps d’Etat …

Un très intéressant Musée de la Chapellerie a été créé à Esperaza et rassemble la totalité des machines utilisées dans les chaînes de fabrication.

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