La crème de Châtaigne de l'Aveyron ou Ardèche - Paysans d'ici - avec les Paysans du Rance ou Viva Plantes - équitable et bio. En fonction de la récolte, les châtaignes proviennent d'Aveyron avec Les Paysans du Rance ou d'Ardèche avec la SICA Viva Plantes.

Mousse de marron
Mousse de marron © Radio France / François-Régis Gaudry
Jennifer Hart Smith et sa mousse de marron
Jennifer Hart Smith et sa mousse de marron © Radio France / François-Régis Gaudry

La crème de châtaigne est à retrouver sur le SCOP ETHIQUABLE.

La recette de la mousse de marron de Jennifer Hart-Smith

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