Jusqu'à il y a quelques années, la patate douce était un légume exotique que l'on consommait surtout de l'autre côté de l'Atlantique et en Afrique. Aujourd'hui, elle fait son trou dans notre agriculture et en particulier chez les maraîchers bio. Elle pousse même en abondance aux portes de Paris.

Patates douces
Patates douces © Getty / Aniko Hobel
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