Thierry Marx, le chef étoilé est né à Ménilmontant, dans le XXème arrondissement de Paris, il se se souvient de son enfance:

Belleville-Ménilmontant a été mon premier voyage"

c'est dans ce quartier qu'il a ouvert le centre de formation aux métiers de la restauration : "Cuisine mode d'emploi(s)". Ce centre s'adresse en priorité aux Parisiens, en particulier aux jeunes sans diplôme, aux demandeurs d'emplois, et aux personnes en reconversion professionnelle..Il évoque avec nous le plaisir d'enseigner.

On partira aussi avec lui dans le Lot, à Saint-Céré , petite ville où il passait ses vacances.

Thierry Marx et les promotions de Cuisine Mode d'emploi(s) [nid:571801]
Thierry Marx et les promotions de Cuisine Mode d'emploi(s) [nid:571801] © Mairie du 20ème / Mairie du 20ème

Les liens

Cuisine Mode d'emploi(s)

Les invités
Les références
Mots-clés :
Ce contenu n'est pas ouvert aux commentaires.