Comment tourner les champignions - livre de cuisine
Comment tourner les champignions - livre de cuisine © wikimedia - « Livre de cuisine » de Jules Gouffé (1867)

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En France : le « boum » des ateliers cuisine : passions et reconversions…

Au départ, c'étaient les cadres (souvent des hommes !), qui venaient, à l'heure du déjeuner, découvrir les secrets des chefs…et s’en nourrir.

Aujourd'hui ce sont des salariés qui décident d'aller plus loin et de changer de métier.

Reportage de Philippe Lefebvre à Paris.

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