En France, c’est une évidence depuis la décolonisation.

Ce qu’on sait moins c’est que nombre de plats exotiques sont d’origine française.

C'est ainsi que crêpes et baguettes ont fait l'aller et retour d'Indochine.

Philippe Lefebvre l'a découvert chez Kirita Gallois, une cuisinière franco-cambodgienne à la mode à Paris !

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