À la veille de la journée de la femme, au moment où est organisé le concours de la Cuillère d’or, un concours gastronomique 100 % féminin, et au lendemain de la parution d'un DVD documentaire "à la recherche des femmes chefs", on se demande quelle est la place des femmes en cuisine ?

Adeline Grattard au Yam'Tcha en 2010
Adeline Grattard au Yam'Tcha en 2010 © AFP / FRANCOIS GUILLOT

Le constat actuel est criant : Sur 2650 chefs étoilés, moins de 5 % sont des femmes. Alors où sont les femmes en cuisine ? Quel a été le rôle des mères lyonnaises, une ville importante pour la gastronomie ? Dans la presse et dans les prix, les femmes parviennent-elles à s'imposer ? Pourquoi la Cuillère d'Or crée un prix 100% féminin ? Les femmes apportent-elles une autre approche de la gastronomie ?

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