Ici on ne mélange pas que des ingrédients ...

Ce jour-là... Menu chilien !
Ce jour-là... Menu chilien ! © Radio France / Sandrine Oudin

Quartier Libre a ouvert à la Goutte d’or dans le nord de Paris, l'un des quartiers les plus métissés de la capitale.

Un petit groupe d'habitants amoureux de leur quartier, pour y être nés, y avoir grandi ou élévé leur enfants, a décidé d'en faire une force. Valoriser cette diversité pour ne surtout pas voir la Goutte d'Or glisser sur la pente du repli sur soi et pire du repli communautaire.

Leur idée ? Proposer aux habitants de venir cuisiner ensemble avec toutes les couleurs sous le tablier. Quartier Libre est né.

Menu thaï, mexicain, sénégalais ... Un jour, un chef  !

Un "chef du jour" habitant du quartier concocte un plat traditionnel de son pays d'origine. Quant à ses "commis d'un jour", ils sont comme lui habitants du quartier et tous originaires des quatre coins du monde.

La bonne odeur en cuisine ? Le vivre ensemble !

A l’origine de ce beau concept le collectif "4 C" (Collectif Café Culture Cuisine). 

Direction la Goutte d'Or. On pousse la porte de ce petit resto qui fleure bon l'humanité.

Le "chef du jour" cette fois là est chilien ...

LA SUITE A ECOUTER

Quartier libre qui n’a qu’à peine six mois est déjà lauréat des « Trophées de l’économie sociale et solidaire » décernés par la Ville de Paris. 

Plus qu'un resto, c'est un lieu de vie ouvert à tous avec tout un tas d'évènements, de concerts, d'ateliers, de conférences ...

Il est situé au 11 rue de la charbonnière à Paris 18ème.

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