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François Simon est écrivain, journaliste, et surtout l'un des plus grand critique gastronomique français. Il travaille pour Le Figaro et pour direct 8. Auteur de plusieurs ouvrages sur la gastronomie et l'hôtellerie, d'un roman "Toscane(s)" et d'un excellent blog:Simon~Says, il vient de sortir avec Colette Monsat le Figaroscope, premier guide, édition 2010, des meilleurs restaurants de Paris.

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