Assez tôt dans sa vie, il a trouvé sa voie : cap sur la pâtisserie, le goût, le sucré, le sacrément bon.

Une passion congénitale, chez les hermé, on était boulangers pâtissiers depuis déjà 3 générations.

Pierre Hermé a laissé tomber le pain, s'est formé chez Lenôtre, chez Fauchon, avant de lancer sa marque, desserts, chocolat et spécialité macaron...

Aujourd'hui, ses douceurs se dégustent à Tokyo, Paris, Londres Dubaï, Séoul, Bangkok, Bakou ou Macao, vous imaginez le macaron coco à Macao ...

Comment naît un nouveau dessert, y a-t-il une vérité dans le goût ? Bref, virée dans l'atelier de Pierre Hermé...

Pierre Hermé
Pierre Hermé © Radio France
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