Française ou belge, allumette ou Pont Neuf, dans un cornet ou dans une barquette… On va déguster se met en quête de la frite parfaite !

Goûtes mes frites !
Goûtes mes frites ! © Getty

[Clin d'oeil] Le message d'un Belge en colère, qui défend chèrement la frite belge :

Marie-Laure Fréchet

Journaliste culinaire- Marie-Laure Fréchet vient du nord de la France. 

Elle en défend avec ardeur le terroir et les chefs au sein du collectif Mange, Lille !. Du 17 au 23 septembre 2018, aura d’ailleurs lieu à Lille le 3ème festival Mange, Lille !, dont elle est l’initiatrice. 

Elle aime autant goûter que raconter la cuisine. Elle collabore entre autres aux magazines Saveurs et L’Express, ainsi qu’aux festivals Omnivore et Planète Bière. Elle a également contribué à la rédaction de l’ouvrage On va déguster la France (Marabout).

Fabrice Lanciot

Né à Valenciennes. Sa famille est foraine depuis de nombreuses générations. 

A arrêté très tôt l'école et a travaillé avec ses parents, propriétaires d’un stand de frites, crêpes, churros... A l’âge adulte il a travaillé dans les fêtes foraines où à son tour il a vendu des frites, gaufres, crêpes, sandwichs...

Depuis juillet 2017 il  gérant du food truck nommé Bob Food qui est une œuvre d’art faite par Erwin Würm où il vend des frites fraîches, des sandwichs, des churros....

Bob Food  - 1 place Francois Mitterrand, 59777 Euralille  

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