L'atelier des sens, c'est un endroit à Paris où une trentaine de chefs donnent des cours de cuisine. J'en ai suivi un, consacré aux verrines de Noël. On y croise deux chefs, Jean Baptiste Thiveaud et Nicolas Storaï, ainsi que 9 élèves de 20 à 65 ans. Tous ont leur point de vue sur le bio. Thomas Chauvineau

invité(s)

Cécile Frissur

déléguée générale du Synabio, syndicat national des transformateurs de produits naturels et de culture biologique### Au téléphone: Cléa

bloggeuse Cléa Cuisine### François Simon

critique gastronomique au Figaro, à Paris Première... et auteur de « Pique assiette » Editions Grasset### Alexandre Cammas

fondateur du Fooding### programmation musicale

Jacques Higelin

Champagne ### Raphaël

Le petit train ### Emiliana Torrini

Big jumps

L'équipe

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