Steak ou encore - Faut-il manger de la viande ?

On est foutu, on mange trop, peut-être parce que l'on mange trop de viande. L'homme doit-il cesser d'être un viandard ? Peut-on refuser de mastiquer nos frères animaux sans risque ?

Reportage de Antoine Ly

Le veggie burger de chez MOB.

Les invités

• Jean-Michel LecerfChef du service Nutrition de l'Institut Pasteur
• Aymeric CaronJournaliste
• René LaporteIngénieur-agronome, économiste, co-auteur de « La viande voit rouge » (ed. Fayard)

Les références

• La viande voit rouge écrit par René Laporte
• No steak écrit par Aymeric Caron(Fayard)
• Peut-être par Raphaël(EMI)
• Two fingers par Jake Bugg(Mercury)

L'équipe

• Stéphanie TexierRéalisateur (trice)
• Raphaëlle MantouxAttaché(e) de production
• Irène MénahemAttaché(e) de production
• Elodie PielAttaché(e) de production
• Jonathan LandauStagiaire
• Guillaume ErnerProducteur (trice)