Guillaume Erner pose la question

Avec:

-Renan Larue : enseignant en littérature française à l’université de Montréal, auteur de « Le végétarisme et ses ennemis. Vingt-cinq siècles de débats », ed. PUF.

-Florence Foucaut : Diététicienne-Nutritionniste à Paris, membre de l’AFDN, l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes

-Stéphane Crinon : co-gérant du restaurant végétarien East Side Burgers dans le 11è à Paris.

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