Comment choisir un bon saumon « saumontir » ?Avec Jacques BARTHOUIL, Président de la Maison BarthouilMaison BARTHOUIL40300 Peyrehorade+335 58 73 00 78www.barthouil.frJulie Schwob, styliste culinaireSon livre « Que faire avec… le saumon » Collection Toquades Ed Firstwww.julieschwob.com Laurent Chevalier Il est nutritionniste et auteur « Le livre anti toxique »ED Livre de pochePatrick MartinIl est Directeur du Conservatoire Nationale du Saumon Sauvage.http://www.saumon-sauvage.org/

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