Aujourd'hui, Charline et Alex reçoivent le chef cuisinier Pierre Gagnaire.

Le chef cuisinier Pierre Gagnaire publie "La cuisine des 5 saisons"
Le chef cuisinier Pierre Gagnaire publie "La cuisine des 5 saisons" © AFP / Georges Gobet

Aujourd'hui, Charline et Alex reçoivent le chef cuisinier Pierre Gagnaire. Elu par ses pairs meilleur chef cuisinier du monde, il publie La cuisine des 5 saisons, aux éditions Solar.

Au programme de cette émission :

  • Gastronomie et politique : depuis 2010, le repas gastronomique des Français a été inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Dans L'Humanité, une chercheuse s’interroge sur le sens de cette inscription et alerte sur la confiscation par l’industrie du luxe d’une culture du bien-manger qui appartient à tous. Quel ministère pour la gastronomie ?
  • L'apprentissage en France : en quête d'un modèle ?
  • Baptisé « Blue Monday », le troisème lundi du mois serait le jour le plus déprimant de l’année

Retrouvez toute l'équipe de Si tu écoutes j'annule tout avec :

  • Le billet d'Hippolyte Girardot
  • La chronique musicale de Mélanie Bauer : cuisine et musique : Chilly Gonzales, Chet Baker, Chet Faker et Bonobo
  • Le reportage de Guillaume Meurice, avec les soutiens d'Arnaud Montebourg

Programmation musicale :

  • Canned Heat, "Going up the Country"
  • Bonobo (Feat. Nick Murphy) "No Reason"

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