Michel Perreault est un psychologue canadien, chercheur à l'hôpital Douglas de Montréal. Il nous accompagne à la terrasse d'un café, au coeur de Paris, pour observer le comportement des serveurs pendant le « coup de feu », face à des clients parfois impatients, parfois nonchalants.

L'occasion nous est donnée d’aborder des questions liées au stress en entreprise, aux techniques managériales qui entament petit à petit l’estime de nous-même sans forcément qu’on s’en rend compte tout de suite. Michel Perreault nous explique également comment le travail peut devenir une véritable souffrance et conduire à l’isolement et à la dépression…

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