Hervé Pauchon a rencontré Akim de Vannes, Navbakhor de Lyon et Alice de Paris, tous trois lauréats du concours Talents des cités.

Akim Khounchef a créé l'association de lutte contre le gaspillage alimentaire Les cuisiniers solidaires à Vannes ; Navbakhor Boudot a fondé l'association Eco-Couture à Lyon ; et Julia Mahler et Alice Schneider ont lancé une librairie-café à la Goutte d’or dans le XVIIIème arrondissement à Paris.

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