Une cuisine en vie
Une cuisine en vie © Radio France

Les Français et la transmission culinaire, c’est un très vaste sujet et tel était le titre d’une étude réalisée pour l[’Observatoire des Cuisines Populaires](http://observatoirecuisinespopulaires.fr/ ), une étude pour être plus précis, sur les transmissions culinaires sous influences, qui s’intéresse à la cuisine de tous les jours, de tout le monde …

C’était aussi le thème de leur premier Colloque qui a eu lieu le 4 février au restaurant Les petites gouttes d’eau.

Une cuisine en vie
Une cuisine en vie © Radio France

Mais d'abord, un Observatoire des cuisines populaires, qu'est-ce que ça veut dire ? Hervé Pauchon est allé chercher des réponses.

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