[scald=14385:sdl_editor_representation] La truffe est un champignon bien exceptionnel... "LE" végétal à la formule idéale : une bonne quantité de protéines(9%)pas de graisse, peu de sucre (13%) et une haute teneur en fibres (6%). Un champignon peu calorique, source de fer et potassium. Un trésor pour la santé ! Il porte bien son nom de ''diamant noir''... Le Temps n'est pas au mercantilisme ! Tout comme Stéphane Tenoux , pépiniériste de son état, spécialiste de plans truffiers myrcorhisés par la truffe noir, qui s'agace de voir des pillards venir fouiller les sols de Chorges , dans les Hautes Halpes. Certes, ce qui est rare est cher... mais ce qui est bon pour la santé n'a pas de prix !?!

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