[scald=14385:sdl_editor_representation] La truffe est un champignon bien exceptionnel... "LE" végétal à la formule idéale : une bonne quantité de protéines(9%)pas de graisse, peu de sucre (13%) et une haute teneur en fibres (6%). Un champignon peu calorique, source de fer et potassium. Un trésor pour la santé ! Il porte bien son nom de ''diamant noir''... Le Temps n'est pas au mercantilisme ! Tout comme Stéphane Tenoux, pépiniériste de son état, spécialiste de plans truffiers myrcorhisés par la truffe noir, qui s'agace de voir des pillards venir fouiller les sols de Chorges, dans les Hautes Halpes. Certes, ce qui est rare est cher... mais ce qui est bon pour la santé n'a pas de prix !?!

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