Un goût d’abricot cuit
Un goût d’abricot cuit © Hervé Pauchon

Les amateurs sont nombreux à l’affirmer : le miel béton, nom que l’on donne parfois au miel produit dans les quelque 300 ruches installées à Paris, dont celles de la Maison de la Radio, serait plus pur, plus savoureux et plus abondant que celui des champs. Et ce n’est même pas Hervé Pauchon qui le dit …

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