les meilleurs écaillers de France
les meilleurs écaillers de France © Radio France / H. Pauchon

Les 12 meilleurs écaillers venus de toute la France, face à 50 huîtres plates, 50 creuses, de la glace , des algues et un grand plateau, se lancent un défi.... C'est parti pour le Championnat de France des Ecaillers 2011 !

Avant que les couteaux à huîtres s'agitent et que soit lancées les deux épreuves fatidiques. Le MIcro veut en savoir un peu plus sur ce métier qui trouvent ces racines en Savoie !

.... Les histoires de Noël commencent !

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