Biographie

Cédric Auriol, né le 2 juillet 1982, est le fondateur et gérant de Micronutris, société qui produit et commercialise des insectes comestibles et des produits alimentaires innovants à base d’insectes. Diplômé de l’Ecole supérieure de Commerce (ESC) de Toulouse, il dirige déjà depuis 2007 sa société d’import-export EAP Group. Alors que la FAO et l’Union européenne ont décidé d’investir dans la recherche et la promotion de l’entomophagie en tant que réponse possible aux problématiques de l’alimentation du futur, ce jeune entrepreneur fait le pari d’amener ses concitoyens à introduire les insectes dans leur alimentation. Il crée la société Micronutris en 2011 et met au point, avec un docteur en biologie et un ingénieur agronome, un système de production d’insectes pour l’alimentation humaine garantissant une sécurité sanitaire stricte. Le site de production de Micronutris est installé en mai 2012 à Saint-Orens, près de Toulouse. Des grillons et des vers de farine y sont élevés en vue de leur commercialisation sur Internet, sous leur forme « originale » ou dans des produits transformés tels que des chocolats ou des barres de céréales. Récompensé en février 2013 par le Prix coup de cœur Inn’Ovations, Micronutris a pour objectif de faire passer sa production à 15 tonnes d’insectes par an.

En savoir plus : site de Micronutris

Biographie de la Documentation de Radio France, avril 2013

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