Biographie

Ancien pensionnaire de l'Académie de France à Rome - Villa Médicis - dans la discipline "Arts Culinaires", diplômé du Studio National des Arts Contemporains du Fresnoy, Emmanuel Giraud explore, dans son travail artistique, le thème du souvenir culinaire par le biais deperformances , de vidéo et d'installations sonores. Journaliste, il collabore à différents magazines de presse écrite (Gastronomie Magazine, Régal, Saveurs, Les Cahiers de la Gastronomie, Grand Seigneur, Le Point, Le Figaro...) et publie des textes dans les revues Dorade, All et Edwarda.

Bibliographie :

  • 2011 - L’Amer , éditions Argol
  • 2012 - L’Anthologie fabuleuse, fallacieuse et facétieuse du pâté en croûte ,éditions Alternatives
  • 2013 - L’Excès , éditions de l’Épure

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