Biographie

Bénévole sur le chantier de Guédélon, un château de l'Yonne, Françoise de Montmollin s'est intéressée à la cuisine du Moyen-Age. Après des recherches et des études sur les recueils de recettes de l'époque, elle a conçu un ouvrage qui permet de découvrir les produits, les modes de cuisson et les recettes de la cuisine médiévale.

Bibliographie : __

  • L'authentique cuisine du Moyen Age, Editions Ouest-France, 2013