Biographie

Elu chef pâtissier de l’année 2004, Gilles Marchal est un pâtissier de renom qui a travaillé dans de grandes maisons telles que le Plaza Athénée, le Bristol. Aujourd’hui, il est à la tête de la direction de création de La Maison du Chocolat, ayant pris la succession de Robert Linxe.

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