Biographie

Formé à l'Ecole hôtelière de Strasbourg, Gilles Reinhardt a commencé sa carrière comme commis dans une grande maison : chez Paul Bocuse.

Il a ensuite été cuisinier du ministre des Finances à Bercy, avant le rejoindre le trois étoiles Gérard Boyer, puis de retourner en 2000 chez Paul Bocuse **** dont il est aujourd'hui le chef de cuisine. Il a obtenu le titre de Meilleur ouvrier de France en 2004.

Biographie de la Documentation de Radio France, juin 2014