Biographie

Ancien journaliste gastronomique, rédacteur en chef du magazine Régal.A ouvert le restaurant Glou à Paris en 2009 et plus récemment "Jaja" - 3 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, Paris (IVe).co-auteur avec Blandine Boyerdu livre "Cuisines Paysannes" - Editions du Rouergue/Kéribus sorti en mars 2011"..A travers le portrait de paysans de la coopérative de Daucy, ce livre de recettes propose 48 plats (12 par saison) à partir des récoltes réalisées...."