Biographie

Nicolas Chatenier est un manager et conseiller de chefs cuisiniers , fondateur de l’agence « Peacefulchef ». Diplômé de Sciences Po Paris et titulaire d'un DESS en marketing du Celsa, il débute sa carrière au sein du groupe de communication Euro RSCG. En 1996, il reprend une PME parisienne spécialisée dans la communication par l’objet. Sept ans plus tard, il décide de se consacrer à sa passion, la gastronomie, et crée en 2004 « Peacefulchef », première agence spécialisée dans le management de chefs cuisiniers. Depuis 2010, Nicolas Chatenier assure également la programmation du festival culinaire international « Paris des Chefs » . Il a publié en 2012 le livre Mémoires de chefs relatant l’âge d’or de la cuisine française à travers les témoignages de grands cuisiniers.

Bibliographie :

  • Mémoires de chefs , Nicolas Chatenier et collectif d’auteurs, Ed. Textuel, 2012

En savoir plus : site de Peacefulchef

Biographie de la Documentation de Radio France, novembre 2012