Biographie

Diplômé d’une école d’industrie laitière (E.N.I.L d’Aurillac) en 1982, Pierre Gay s’est vue récemment décerné le titre de « Meilleur Ouvrier de France FROMAGER 2011 ». Si Pierre Gay était un fromage ? Il serait Le BLEU DE TERMIGNON, car selon ces propres termes c’est un Produit en montagne, rare, confidentiel, avec ce qu’il faut de force et de couleur pour être unique. Pour lui, être fromager c’est Un art de vivre. "Le fromage est le reflet du terroir et de la nature, façonné par les hommes et sublimé par le travail en cave du fromager." Ses trois fromages préférés : "L’ETIVAZ, LE BRIE DE MEAUX, L’OSSAU-YRATY ..."La fromagerie GAY, située en plein cœur de la ville d’Annecy, est une entreprise familiale fondée en 1935 par Léa et Alexis GAY. En 1989, Pierre Gay, troisième génération du nom à reprendre le flambeau de la fromagerie, perpétue avec savoir-faire et exigence de la tradition fromagère.Plateau de dégustationGrataron d'arêches / Bleu de termignon / Etivaz-AOC / Beaufort d’été 2009 - AOP / Reblochon de Savoie Contact : SARL laiterie annécienne maison GAY - FROMAGERIE GAY47, Rue Carnot 74000 ANNECYpierre.gay.fromager@orange.fr04 50 45 07 29Voir les recettes FROMAGERIE GAY

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