Biographie

Né en 1968 à Lyon, Richard Sève est maître pâtissier et chocolatier. Il obtient son brevet de maîtrise en 1991. La même année, il ouvre avec sa femme leur première boutique à Champagne-au-Mont-d'Or, dans la périphérie de Lyon. Aujourd'hui, le couple est à la tête de cinq magasins dans la région lyonnaise.

Classé parmi les dix meilleurs chocolatiers de France par le Club des croqueurs de chocolat, Richard Sève a de nombreuses spécialités à son répertoire : tarte aux pralines, macarons aux saveurs inédites, entremets, verrines, desserts glacés...

Biographie de la Documentation de Radio France, janvier 2014